Gretas underbara bruschetta

Ingredienser

Olivoljesmör:

50 gram smör
0,5 dl olivolja

Bruschetta:

250 gram körsbärstomater
1 msk olivolja
1 tsk torkad timjan
2 st vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 tsk kryddor, fransk örtkrydda
1 st baguette
2 msk olivoljesmör
250 gram mozzarella
färsk spenat
balsamvinäger

Utförande

Obs! Bruschettan på bilden är ingen bruschetta, bara testbild.

1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Dela körsbärstomaterna i mindre bitar och marinera ihop med olivolja, timjan, finhackad vitlök, salt och fransk örtkrydda. Lägg tomaterna i en ugnsfast form och baka dem i ugnen i 15 min.

3.Gör i ordning olivoljesmöret genom att noga blanda rumsvarmt smör med olivolja.

4. Bred ett lager olivoljesmör på brödskivorna och grilla dem gyllenbruna på ett galler i övre delen av ugnen.

5. Garnera med skivad mozzarella, färsk spenat och balsamvinäger.

Rating: 4.5/5 (4 votes cast)

Det här receptet är inskickat av punkelikat den 9 januari, 2010 klockan 05:44, under kategorierna Recept, Övriga rätter. Bokmärk permalink. Följ alla kommentarer med RSS-feeden för receptet. Kommentera eller trackbacka: Trackback-URL.

One Trackback

By Se upp – här kommer MiniGeeks! | Binero - bäst på domännamn, vänligast på webbhotell on 11 januari, 2010 at 12:31

[...] Själva deltog Gustav och Mauritz i det sexmanna-team som skapade greenfood.nu, en snygg samlingssida för vegetariska recept och som med tiden är tänkt att fyllas på både med mer innehåll och fler funktioner (vi tycker dock att den, med tanke på tidspress och andra omständigheter, redan ser fantastisk ut och dreglar inte så lite över Gretas underbara bruschetta…). [...]

Greenfood